料理について

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IN THE MOONの料理は全て、

オーナーシェフが仕入れから仕上げまで一人で行います。

 

自分の目で食材を選び、状態を見極め、

その時の最良の調理法で料理に仕上げます。

 

イタリアンをベースに、スパニッシュ、フレンチの技法も取り入れ、

見た目にも鮮やかな、目でも楽しめる料理を心がけています。

 

通常のメニューの他に、

その日に仕入れた食材で構成される『本日のおすすめ』や、

メニューにない料理も可能な限りお作り致します。

 

お客様の期待以上のお料理を提供する。

 

一皿一皿、心を込めて作る料理をお楽しみくださいませ。